コーヒーと雑貨UNO - ブログ - 京都市右京区太秦のコーヒー店、経営セミナー、資格講座の帰りにお立ち寄りください

2020/07/25

注文焙煎方式をとっています

京都　太秦・常盤のカフェ　コーヒーと雑貨UNOです。
ご覧いただきありがとうございます。

コーヒーの賞味期限は、焙煎から
豆で７日、粉で３日、たてて３０分といわれています。

栄養成分もなくなっていきますし、味は落ちていきます。

ご飯は炊きたてがおいしいし、パンは焼き立てがおいしいですよね。
これをコーヒーに置き換えると「焙煎したて」ということになります。

実は巷で売られているコーヒーの多くは、工場出荷時には７日なんてとっくに過ぎています。
ここにはいろいろな背景がありますが、それは講座の中で…。
お店の方に「いつ焙煎したか」を聞いてみると案外答えられないものです。

当店では、ご注文いただいてから焙煎します。（一部メニューを除く）
つまり【焙りたて】でご提供いたします。

ご飯で言えば、いつでも炊き立てをご提供するということです。
少々お時間いただきますが一つひとつ丁寧に焙煎させていただきます。

写真は先日頂いたご注文です。
左がやや深めの焙煎、右は浅～中煎りの焙煎となっています。

焙煎度合いやミル度も指定していただけますので
味の違いを比べていただくと面白いですよ♪

ご注文のメモもお渡ししておりますので、次回以降のご参考にしていただければ幸いです。

また、前回のブログで書きました焙煎体験もできます。
趣味で…という方も、将来お店を開きたいという方もお気軽にどうぞ！
教室を受講いただくとさらに理解が深まりますよ☆

もちろん飲むだけも大歓迎です！
それではご来店お待ちしております。

2020/07/16

えほんが増えました

ご覧いただきありがとうございます。
京都　常盤の「コーヒーと雑貨　UNO」です。

先日、前職の先輩から
「子供が読まなくなったから」と絵本をいただきました！
ありがとうございます。

私　「３冊も良いんですか！？」
先輩「もう拾ったもんだと思って(^^)」

優しさにあふれた先輩に感謝です！

そして、頂いたのがこの３冊。

『いたずらえほんがたべちゃった！』　　作：リチャード・バーン　　ブロンズ新社
『たとえばせかいがゴロゴロだったら』　作：高畠　那生　　講談社
『バレエのおけいこ』　文：石津ちひろ　絵：庄野ナホコ　　ブロンズ新社

『いたずら…』にはふってあそぶえほんという魅力的な言葉が！
『たとえばせかいが…』は興味深いタイトル

えほんも時代によって変わっていきますね。

私がこどものころは
『はれときどきぶた』
『モチモチの木』なんかがえほんの定番というイメージでしたが…。

数年前になりますが、キングコング西野さんの『えんとつまちのプペル』も記憶に新しいところです。
描き込みの細かさにおどろきました。

せっかく頂いた３作。レビューを書いてみようと思います。

それは乞うご期待ということで。

2020/07/03

NEWクリエイターさん取り扱い開始しました！

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
京都　常盤の「コーヒーと雑貨　UNO」です。

この度、ご縁あって新しい作家様の作品をお取り扱いさせていただくことになりました。

【ととめめ】さん
インスタグラム、ツイッターされてますので検索ください☆
＊インスタグラム→＠totomeme_official
＊ツイッター→＠totomeme_tweet

お客様からのご紹介という形でお繋ぎいただきました。

　

手書きのフライヤー、イラストも文字も味がありますね！

イラストをメインに活動されていますが
アクセサリーやマグカップもございます！

店頭ではできませんが、ウェディング用のイラストであったり
写真等に文字やイラストの書き込みという珍しい活動もされてます。

ととめめさんの特徴は何といっても ”色”。
ブルー系の淡い…言葉では表現できない独特なカラーは目を引き、心が落ち着きます。

玄関やリビングに飾ると、日頃のストレスや喧噪を忘れさせてくれるのではないでしょうか。
そこに煎りたてのコーヒーがあると最高ですね。

コロナによる在宅ワークやセミナー、日々のお仕事…
大変なことが多いご時世だからこそ、心にゆとりが持てるような作品に癒されてください。

梅雨時ですが、当店のアプリをお持ちの方は、「雨の日クーポン」が使えます！
お得においしいコーヒーを味わってください☆

ご来店お待ちしております。

2020/06/18

NEWクリエイターさん取り扱い開始しました

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
京都　常盤の「コーヒーと雑貨　UNO」です。

６月１７日より、ハンドメイドアクセアリー作家「Ri-co」さんの
取り扱いが始まりました！

大き目なデザインのピアスやイヤリングを中心に
季節感のあるカラーや素材を活かした作品を多数展開しています！

また、お子様向けのアクセサリーも制作いただいています。

プレゼントにも喜ばれそうですよ★

また、当店のアプリ会員様には、【雨の日クーポン】が配信されています。
まだまだ雨の日が多いですが
新しいアクセサリー、お得においしいコーヒーで気分を明るくしましょう！

ご来店お待ちしております。

2020/06/08

クラウドファンディングするかも？

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

京都、常盤の「コーヒーと雑貨　UNO」です。

暑くなりましたね。
マスクの息苦しさもありますので、水分補給はしっかりしましょう！

お近くまで来られた際は当店で涼んでいってください♪

さて、表題に「んっ？」となりそうなタイトルをつけてしましましたが
この度、クラウドファンディングを検討しております。

なぜか　というと...

コロナ禍において、営業に余裕がない中で
少しでも売り上げにつながることをして事業を存続したい！
そこで、ECサイトを立ち上げることになりました（つまり通販です！）

実はこれは国の補助金対象なので、申請しようと商工会議所に行ったのですが
私の無知といってしまえばそれまでなのですが、支払方法がよくないらしく申請できない事態に。

ほかにも空調を新しくしたり、ダクトの工事が必要になったり
想定外の出費が発生してしまい、今後のために資金調達したいという思いです。

焙りたてのコーヒーはまだまだ認知されてませんので
オープン４か月目でくたばるわけにはいきません！

クラウドファンディングサイト　CAMP FIREで実施予定です。
（まだページは立ち上がってません。ページができ次第、各方面でお知らせします）

　

私も詳しくなかったので、クラウドファンディング＝「寄付」なのかなと思ってましたが
実際にはリターンといって対価として物品がもらえるものが多く
イメージよりは手軽なのかなと思いました。

当店も、実施する際にはリターンをご用意しますので
ご支援のほど、よろしくお願いいたします。